Preparacióndel arroz. En una cazuela ancha, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando empiece a estar caliente añadimos los dientes de ajo cortados en daditos y las hebras
Puesa ver esta paella la hicimos en dos paellas 260 raciones en cada una no la hicimos en una porque no teníamos paellas para 500, sino para 400, está bien, así hay más expectación, jeje • Cada paella lleva • pimientos del piquillo de lata • gambas • carne a trocitos de alas y costillas de cerdo • sepia troceada • pimiento rojo • pimiento verde •
Laversión que te proponemos sólo combina 3 ingredientes de mar con el caldo de pescado y el vino blanco, pero puedes añadirle rodajas de patata para completar el guiso. Sólo tendrás que colocarlas sobre la base de la cazuela una vez estén listas las almejas y las gambas y añadirle encima las rodajas de merluza fritas.
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